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标题: 提示：鸡蛋有六种吃法最不健康 [打印本页]

作者: 一会 时间: 2011-8-31 11:42
标题: 提示：鸡蛋有六种吃法最不健康
         1.鸡蛋不能生吃

   高温加热后，鸡蛋中的细菌才能被杀灭，鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏，才不致影响机体的吸收。

         2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃

   熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。

当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋，会形成硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的。
      3.不能过量吃鸡蛋

   鸡蛋有丰富的高蛋白，吃的太多会增加代谢产物，使肾脏负担加重。一般情况下，儿童、老人和从事脑力和体力劳动者一天吃鸡蛋不应超过2个，身体虚弱和术后恢复期需要补充优质蛋白的病人，每天吃鸡蛋不宜超过4个。

      4.不能空着肚子吃鸡蛋

   空腹吃含有大量蛋白质的食物，会让蛋白质转化为热量，起不到其他营养作用。而且，短时间内蛋白质大量分解，会产生诸如尿素、氨类等有害机体健康的物质。
      5.别吃煎鸡蛋和茶叶蛋

   煎鸡蛋的过程会把蛋清所含的蛋白质转化为小分子氨基酸，这种氨基酸有致癌的可能。茶叶蛋在制作时，茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，会影响胃肠功能。

      6.煮鸡蛋时不要加糖，也别喝豆浆

   鸡蛋和糖一起煮，会产生一种唐基基赖氨酸，危害人体健康。鸡蛋和豆浆同食，大豆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白结合，降低二者营养成分。

作者: 转角撞上墙 时间: 2011-8-31 11:52
感谢楼主扫肓

作者: 连接中 时间: 2011-8-31 13:33
谢谢楼主分享了

作者: 莉怡悦 时间: 2011-8-31 15:51
顶一下

作者: yu07love 时间: 2011-8-31 15:56
很有用，谢谢分享

作者: 小九 时间: 2011-9-1 10:06
还以为生吃很补。

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