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标题: 京酱肉丝做法 [打印本页]

作者: 轻轻的小草 时间: 2013-1-17 09:10
标题: 京酱肉丝做法
材料：肉丝，千张（豆腐皮或春卷皮），葱，姜，香菜调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。 1.香菜切成段，葱姜切成细丝。 2.把千张（豆腐皮或春卷皮）切成正方形，摆盘。 3.锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。4.加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。 5.加入酱油，耗油翻炒。6出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。小贴士这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。甜味也可自行调节

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