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标题: 最近跟豆豉好上了！ [打印本页]

作者: wfcc 时间: 2013-1-28 21:44
标题: 最近跟豆豉好上了！

自从上次来厨厨发了贴，没想到这一下把我这个懒家伙的做饭的**给激发了，呵呵，这绝对是好事啊，上完一天班，回到家折腾下自己喜欢吃的菜，是件蛮放松的事情。将美食进行到底，吃货的宗旨哇，也是吃货的文化，哈哈，来吧，上几道最近做的菜菜。

   菜名：豉汁排骨

做法：

   1.  用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份；

   2.  将料酒、少量生抽、盐、少许糖、生粉加入排骨，拌匀腌 15 分钟左右；

   3.  姜、葱、红辣椒切成细丁待用；

   4. 锅里放少许花生油烧热，倒下翻炒一分钟，铲起淋入腌好的排骨中搅拌匀称；

   5. 放入锅中大火蒸 20 分钟即可，过火了排骨会老喔，末了撒点葱花。

   上张大的成品图，可惜从锅里拿出来只顾着拍照了，忘记应该搅拌下上个色，这样更好看，弄得这个跟好像生的一样，汗，下次不能激动了！

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