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标题: 家乡的“薯泡”特别香 [打印本页]

作者: 永丰口碑 时间: 2013-2-18 13:34
标题: 家乡的“薯泡”特别香
回家过年，牵绊游子的是多少亲情和乡情。家乡的美食，也让人牵挂。在永丰，纯天然绿色、手工泡制的特色民俗小吃“薯泡”，就是当地最受青睐的一味点心。

腊月二十九，永丰县陶唐乡邱坊村老邱家，外出打工的儿子回来过年了。常年在外，总没有家里吃的习惯，回到家，他最想吃的就是用家乡野山茶油炸的“脚板薯泡”。小邱的母亲吴阿姨一早就从地窖里取出两个紫色“脚板薯”，开始洗刷刮皮，然后磨浆，准备泡“薯泡”。不一会功夫，吴阿姨就把“脚板薯”打磨、调拌好了，然后捏成一个个小丸子，把当年新出的野山茶油倒进锅里开始泡制。约莫一个小时，酥香扑鼻的“薯泡”终于出锅了。浓郁的香味，引来邻里乡亲忍不住在厨房就吃开了。小邱更是一边吃，一边说好吃好吃。

当地人说，每年挖“脚板薯”的时候，都会泡“薯泡”。谁家泡了“薯泡”，都会叫上近邻好友一起品尝。因为“脚板薯”是自己种的，茶油也是自家产的，家家都会泡制，又方便又好吃。家里来客，逢年过节，都少不了泡上几盘，大家吃个痛快。

作者: 哼哼哥 时间: 2013-2-18 19:43
想吃。。

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