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团购专题-金光大道团购及中华饮食文化
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作者:
边走边看吧
时间:
2013-3-14 11:42
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团购专题-金光大道团购及中华饮食文化
本帖最后由 边走边看吧 于 2013-3-14 12:29 编辑
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张生记
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人山人海自助餐
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帕帕罗蒂
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香榭丽舍
中华饮食文化节选：：
图1236苏州织造官府菜展板
图1236为苏州织造官府菜展板。文化是好生意，中华饮食更是大好
计类型概念包括谷类、豆类、薯类三大类。而从古到今粮食作物通俗称五谷或五谷杂粮。五谷丰登喻为粮食丰收，五谷不分则般指不熟悉农作物。
“五谷”这词始见于《论语》，至今已有2700多年,原指五种谷物,有多种说法，最主要的有两种。种指稻、黍、稷、麦、菽;另种指麻、黍、稷、麦、菽。后种五谷再加上稻又称六谷。稷，今天称为小米，北方也称其谷子。在“靠天吃饭”的古代，谷子较能适应风雨不时
社交与宗教崇拜等精神文化的需求，以春播夏长秋收冬藏为主要特征的二十四农事岁时节气，有步骤地安排农业生产环节，构成年三百六十五天，月月有习俗的农忙农闲
生产惯例。农业社会广大农村中的饮食习俗也围绕着农事慢慢形成，逐步成熟，年复年
(2)竞争中铸造品牌。中外餐饮企业在餐饮市场格局中竞争加剧。餐饮业是改革开放比较早的个行业，
外资特别是些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场，我国餐饮业直面临着国外餐饮业品牌的强大挑战，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大。加入WTO后，更多外资餐饮企业的进入加剧我国餐饮行业的竞争。国外餐饮企业进入中国，对我国餐饮经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等将产生深刻影响。
......(未完待续)
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人物。有如广州泮溪酒家罗坤的绿茵玉兔饺蜚声美洲，苏州黄天源糕团店冯秉钧的花色糕点栩栩如生，苏州南林饭店吴涌根的南林酥鸭、荷叶粉蒸鸡等极显菜点结合之能事，南
京永和园尹长贵在冷水油酥面团上精益求精，还有无锡中国饭店胡法津南北兼收并蓄,无
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