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标题: 美团网海口站重庆德庄团购及中华饮食文化介绍 [打印本页]

作者: 边走边看吧    时间: 2013-3-15 10:07
标题: 美团网海口站重庆德庄团购及中华饮食文化介绍
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重庆德庄详情:haikou.meituan.com/deal/3786689.html
-------------以下为该团购单内容-------------------------



美味共享

最高价值:341元

美团价:148.8元

餐具+茶芥+服务免费
按人头赠送冰粉,最多不超过6碗,送完为止,以店内提供为准
购买须知
有效期:2013.3.1 至 2013.6.1有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间:11:00-21:00请至少提前1天致电商家预约凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每张美团劵适合5-6人享用本套餐含餐巾纸1份,如需增加,到店另付1元/包商家提供包间,如需使用,到店小包另付50元,中包另付80元,大包另付120元仅限堂食,不提供餐前外带,餐毕如需打包,到店另付打包费1元/盒商家提供20个免费停车位酒水、饮料等问题,请致电商家咨询,以商家反馈为准


菜品展示




冰镇海虾
:精选新鲜海虾,加入火锅后,嫩爽的口感,给火锅增鲜很多。





耗儿鱼
:本地又称扒皮鱼,学名是绿鳍马面鲀,营养价值甚高,蛋白质约与大黄鱼、银鲳相等,搭配德庄的锅底,鲜香美味,是吃货们步入德庄不得不尝的美味。





极品雪花肥牛
:精选优质肥牛肉,大理石花纹明显,红白相间,入锅底,小涮片刻,香嫩可口,韧劲十足。





德庄毛肚
:德庄特别定制的毛肚,天然色泽,绿色食品,鲜香绵软。        





精选优质小肥羊





鲜鸭肠





五花肉





香菇丸子





鲜鸭血





鲜鱼片





午餐肉





火腿肠





冻豆腐





鲜豆腐





生菜





苕粉





土豆





冬瓜





豆芽





豆腐皮





木耳





黄瓜





米饭





调料





冰粉




火锅公开课



蘸料是火锅的点睛之笔。港式火锅,蘸料最爱葱花、炸蒜、蒜蓉、沙茶酱、豉油、香菜;川式火锅,必备香油、蒜蓉、味精;广式火锅只要椒圈和豉油即可。不同的蘸料代表了火锅的不同风格,但蘸料还有另外一些作用,你知道吗?


保护口腔

火锅以烫为特色,但高温的菜肴极易烫伤口腔和食道。这时,可以将菜肴放入蘸料碗,浸蘸一会儿,这样既可以让菜肴滋味更丰富,又可以暂缓菜肴的热度,从而保护口腔不被高温的菜肴烫伤。

减少刺激

如果火锅汤料本身麻辣,则蘸料应尽量清淡。特别对于那些消化功能较弱的人来说,双重麻辣会加重肠胃负担。此时,应选择淡醋、麻油等较清淡的蘸料,减少麻辣对肠胃的刺激,美味健康两不误。


重庆德庄


重庆德庄于1999年创办于重庆,重庆德庄实业集团以拥有天下第一大火锅而闻名遐迩。重庆德庄提倡绿色、健康、营养 的餐饮食品,坚持走多元化发展之路,依托西南大学等科研院校,在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备,形成重组肉类制品、各类调理包 等具有食用方便、营养丰富的新型食品系列,其中,利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的德庄毛肚,荣获全国商业科技进步三等奖。


海口金龙路重庆德庄火锅店已有八年经营史,重庆德庄以宏扬重庆火锅文化为己任,根据公司的举重庆火锅金牌,夯百年老店基础,创世界知名品牌的战略目标,在火锅餐饮业界响亮地提出了以德经商,以德兴庄的经营理念和科技兴火锅,绿色兴火锅,文化兴火锅的发展方针,以创新再创新的企业精神,在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。





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龙兴街

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万达广场便所主题餐厅双人套餐

中华饮食文化节选:
诗圣杜甫(图1042)对饮食的感受很深,笔下的饮
食诗,对烹饪文化的贡献并不亚于写饮食烹饪的专著。“朱门酒肉臭,路有冻死骨”之叹,是高度概括中国历史上饮食生活两个极端的千古名句。

中华饮食除了各个菜系官府菜、民间菜、养生菜、市肆菜众多菜肴与各代宫廷御膳,以及寺观菜、民族菜、养生菜、祭祀菜.......还有着与大菜、正餐相对而言的风味小吃、点心小食,它面广量大,种类繁多,常与菜肴合称为菜点,也有在很多特色名菜如烤鸭、腐乳肉中菜点配合,珠联璧合,融为体。点心
又具有相对的独立性,全国各地专营各种点心的特色

秋本味篇》曾记录过他的许多言论,伊尹从人人都能体
验的味觉出发,把滋味分析得鞭辟人里,许多动物原料都有腺、臊、腋的恶臭,通过调和食物滋味的五味(甜酸苦辣咸),煮食的“三材”(水、木、火)之中,“水最为始”而“火为之纪'使滋味发生变化灭腥去臊除臍'真是微妙极了!

论茶者无不讲究水质。
关于宜茶之水,陆羽在《茶经》中便有精辟论述,他认为:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉、石池漫流者上,其瀑涌湍漱勿食之,久食令人生颈疾。又多流于山谷者,澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙畜毒其间,饮者可决,以流其恶,使新泉涓涓然,酌之。其江水,去人远者。井取汲多者。”远市井,少污染;重活水,恶死水。故以山中
......(未完待续)
【汽车保养】今年冬季忽冷忽热。这种天气除了人易感冒,车也滋生细菌。因此有必要给爱车做一次彻底的清洁消毒。座椅、地毯、仪表盘等犄角旮旯处需重点关照。这正是,初冬天凉别感冒,车内清洁很重要;犄角旮旯要清扫,健康行车少烦恼!

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④关于加澳食盐风险评估的工作.近年来,有关学者和公众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿海地区居民碘摄入可能“过S”较力关注,以及潜在的健康损害较力关注。
面临国民体质状况的新变化,三高、肥胖,引起心血管、糖尿病等趋高的走势,人们开始正视饮食安全、重视过度迫求感官的不良倾向,厘淸相关饮食昔奍观念的是非,要求各
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