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标题: 用做小龙虾的方法做好吃零嘴-麻辣小毛豆 [打印本页]

作者: champoin 时间: 2013-5-8 11:45
标题: 用做小龙虾的方法做好吃零嘴-麻辣小毛豆

一、水煮毛豆先

材料：新鲜毛豆、花椒、干辣椒、盐、糖、五香粉、八角、香叶

步骤：
1、毛豆洗净
2、剪去两头
3、放入上述所有材料，放适量清水，煮

二、麻辣小毛豆

材料：煮好的水煮毛豆、花椒、干辣椒、盐、糖、白醋、生抽、辣椒油
步骤：

1、水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒
2、取出花椒粒
3、花椒油留在锅中，放干辣椒爆香
4、放入水煮毛豆拌炒
5、放适量生抽、盐
6、放少许辣椒油拌炒

7、放少许白醋
8、拌炒入味
9、加少许白糖
10、拌炒即可出锅

小贴士：
1、所有调料的量都可以根据自己口味放多放少
2、花椒油如果有现成的就直接用就是了
3、醋不可少哈，实在没有白醋，你就先用香醋代替一哈子，然后赶紧去超市吧

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