为女性煲制秋天養颜汤

    内容简介：从农历讲，现在已经进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说广东人是最讲究喝汤的。烹饪大师为白领，特别是白领女性，推功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），



　　从农历讲，现在已經进入秋天了，虽然暑气未消。按zhao(照)chuan(传)统的shuo(说)法，秋天物候干燥，人體就xu(需)要滋润。所以，眼下季節shi(适)宜多喝具有滋潤肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。
　　广东人是最讲究喝汤的。烹饪大师为白领，特别是白領女性，推荐了幾款适合这个季节喝的，具有养顏、瘦身、去暑功效，在家里煲制you(又)比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激lie(烈)的东西在里面，老人小孩也都可以喝。
　　蜜瓜螺头鸡汤
　　功用：在香港又被cheng(称)之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤燒出lai(来)的正色是奶白色，很浓很白，女ren(人)喝最好，具有美容，滋润效果。
　　材料：蜜瓜半斤（zhu(注)意，要挑白pi(皮)绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
　　辅料：生姜一小片。
　　做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的bu(不)锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小時，然后将切成小块的蜜瓜放入，再zhong(中)火半小时即可，此時的汤水約为最初水liang(量)的一半到五分之二。最后根ju(据)口味放盐。
　　提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一ceng(层)滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干凈。
　　干的螺肉用温水泡1小时，再洗凈待用；母鸡qie(切)快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最hao(好)，有鸡皮，汤香。
　　茶树菇排骨汤
　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
　　材liao(liao(料))：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大xing(型)超市均有售），切成xiao(小)duan(段)，略冲洗即可（不yao(要)泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
　　做法：與上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
　　提shi(示)：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以湯也相当鲜香。