香辣的“大胖小子”

记得前年秋天，夫君特意交待了单位同事到永丰藤田下乡时，买五六斤藤田大蒜子回来种。当时我还怪他浪费钱财，因为乡下老家有大蒜子，要多少都有。他强调说，“这不同，藤田大蒜子有名，特别香。”
    有多香，到底有多有名，我真的不知道。但是从种下大蒜子的那时起，我便种下了一个“心眼”，种下了一个问号，种下了一个期待。专门拣出一块地来种老家的大蒜子，另几块地种的是藤田的大蒜子。
    我家有片菜地，一年四季都种有作物，但是品种不多，只有两种菜，两种主要的佐料菜：春天种辣椒，秋天种大蒜。
    藤田大蒜种下去了，从一开始便显示了它的与众不同，它发芽更早，长势更猛，长相也更粗壮，与乡下老家的大蒜相比，它显得更为粗壮与高大，有一种无言的骄傲在里头。此时我完全相信了夫君所言。拔过大蒜，又掐过蒜苗，便是挖出来见宝的时候了。很奇怪的是，藤田大蒜挖出来的全是圆滚滚的“大胖子”。乡下老家的虽然小，但瓣粒多，八九十瓣围成一朵花一样。还有一个显而易见的不同是，藤田大蒜子的外衣是红色的，而老家的是白色外衣。老公说他买的是藤田的独瓣蒜，更香，剥起来也更容易，不像老家的大蒜子虽然长得多，但瓣太小，每次剥蒜都会有种想扔掉的冲动。
    剥掉浅红色外衣，露出里头白白胖胖的大蒜子，只一瓣，可爱得就像个大胖小子一样，但蒜味异常浓烈，直冲鼻腔。用刀只是轻轻一拍，手扬起，下锅，油烟顿起，香味四溢，满口早已生津。
    去年秋天，又到了种蒜的季节，婆婆特意交待我们带一些藤田大蒜子给她做种，她说她要将藤田大蒜子在古县“发扬光大”。
作者：陈小丽 来源：吉安晚报