秋季必不可少的保健蔬菜

    内容简介：止血防发炎的菠菜：菠菜营养价值极高，其含有的胡萝卜素及抗增食欲祛啖的芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋



　　传統zhong(中)医ren(认)为，秋季多吃酸，则克脾，引起五臟不调，而duo(多)食甘平类的食物，则以增強脾的活动，使肝脾活动协diao(调)。
　　止血防发炎的菠菜：菠菜营养价值极高，其含有的胡萝卜素及抗坏血酸远大于其它蔬菜。此外菠cai(菜)中含有的止血作用的维生素也是叶菜叶最高的。
　　防呼吸道感染的菜花：菜花han(含)有丰富De(的)维生素类物質，每200克新鲜菜hua(花)可为cheng(成)年人提供一天所需维生su(素)A的75%以上。
　　增食欲祛啖的芹菜：芹菜xing(性)凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋bai(白)质、糖类、胡萝卜素、維生素C、氨基酸等，它能兴奋中樞神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。
　　通肠利胃的小白菜：味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和維sheng(生)素B等。
　　平咳增進骨骼生长的莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。