血脂增高的饮食

血脂增高的饮食
如猪脑、鸡肝、蛋黄等。代表食品：胆固醇含量高的食物。
一般营养也高，胆固醇高的食物。鸡蛋黄就是典型例子。不过，很多人都不知道，猪、牛、羊等动物的脑才是胆固醇含量最高的食物。一般建议普通人每天摄取胆固醇不超过300毫克，有心血管疾病、胆固醇偏高的人每天不超过200毫克，但100克猪脑就含有2571毫克胆固醇。此外，100克猪肝含288毫克胆固醇，100克鸡蛋黄含有1510毫克胆固醇。
禽肉的胆固醇含量低于猪、牛、羊肉，特别提醒：吃动物性食物要遵循以下规律。瘦肉低于肥肉，一般鱼类低于贝壳类和软体类。