吃水果要掌握六个禁忌点 四个原则

    内容简介：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相根据水果对血糖的影响，每天可食用200g左右的水果(可提



生吃水guo(果)忌bu(不)削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊bu(不)知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蠟质中，因而果皮中的农药残liu(留)量比果肉中gao(高)得多。

忌用菜刀削水果

因cai(菜)刀常接触肉、魚、蔬菜，会把寄生虫或寄生蟲卵带到水果上，使人感染寄生蟲bing(病)。尤其是菜刀上的锈和苹果所含De(的)鞣酸會起化学反应，shi(使)苹果的色、香、味变差。

吃水果忌不漱口

有些水果含有多种發酵糖类wu(物)质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水guo(果)残渣易造成龋齿。

忌食水果过多

过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心bing(病)，因此bu(不)宜在短时间内進食水果过多。

吃shui(水)果忌不卫生

食用kai(开)始腐烂的水果，以及无防尘、防蠅设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和shui(水)果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

健康吃水果四大yuan(原)则

要素一：吃水果的时机

当血糖控zhi(制)比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有jing(经)常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先jue(决)条件了。如果血糖控制不理想，可先jiang(将)西红柿、huang(黄)瓜等蔬菜当水果吃，等病情平穩后再选择水果。

要素二：吃水果的时间

水果一般在两次正餐中間(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性攝入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐qian(前)或餐后li(立)即吃水果。

要素三：吃水果的种类

ge(各)种水果碳水化合物的含量约為6%～20%。应選择含糖量相对较低及sheng(升)高血糖速度较慢的水果。后者对不tong(同)的糖尿病人可能有yi(一)ding(定)的差异，ke(可)根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

要素四：吃水果的數量

根据水果对血糖的影响，每天可食用200g左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25g)的主食，這就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。