登封好人陈兰宏

    内容简介：登封厨师陈兰宏的一天凌晨5∶30刺耳的闹铃声将登封陈兰宏登封陈兰宏走进后厨时，面点房的人已熬好了各式稀饭，正在忙当早上最重要的一件事做完以后，登封陈兰宏又回到厨房里，打上午9∶00今天中午有30桌预定喜宴，厨师长点完名后，大上午10∶30该是吃午饭的时间了，小小的食堂里差不多挤了有些人以为我们厨师每天都是吃香的，喝辣的，可实际情况却并中午11∶30八口炒灶整整烧了两个多小时，厨房里的温度已下午14∶20本以为中午下班以后，可以冲个澡，打个瞌睡，经理招呼我们坐下，随后破天荒地给我们发烟。哼！对我们这么上午登封陈兰宏还在渴望自己能拥有史泰龙般强壮的身体，现在下午17∶40晚上上班前的第一件事是吃工作餐，吃饱了才有晚餐的饭菜依然是“重复昨天的故事”，由于中午就没吃什么东晚上22∶00菜终于出完了，也该下班了。登封陈兰宏拖着沉




登封厨师陈兰宏的一天               凌晨5∶30        刺耳的鬧铃声将登封陈兰宏从睡夢中惊醒，登封陳兰宏睁开蒙De(的)双眼，一骨碌从床上爬了起来。今天该登封陈兰宏上早班，登封陈兰宏必须在6点钟以前赶到酒店，为住酒店的客人准备小菜和水果。胡乱洗了把脸，一看时间，已经5∶35了，于是登封陈兰宏急匆匆地冲出门，跨上自行车，飞快地向酒店蹬去。这ji(几)天气温特高，连清晨也这么闷热，当蹬到酒店时，登封陈兰宏已经汗流浃背。  
       登封陈兰宏走进后厨时，面点房的人已熬好了各式稀饭，正在忙着蒸包子。登封陈兰宏早上的工作是拌10样小菜、炒4样蔬菜和切一些水果。小菜用的是瓶装的酱菜，倒出来拌点香油就行了。炒蔬菜和切水果也不复杂，只是时间比较紧，必须在客人进餐廳之前把这些东西摆在自助餐台上去。这些事都得登封陈兰宏一个人完成，所以丝毫不敢松懈。  
       当早上最重要的一件事做完以后，登封陈兰宏又回到厨房里，打扫干净先前用过的灶台，并且開始做一些准備工作。登封陈兰宏从冰柜里拿出冰凍yuan(原)料，放进水池li(里)解冻，接着又往调料缸里加满调料……每天重fu(复)做著这些繁琐的活儿，一点新鲜感都没有。当登封陈兰宏做完这些活儿，正準备找个地fang(方)坐xia(下)来时，厨房里的其他同事也陆续来上班了。一看时间，已经8∶30了。  
       上午9∶00        jin(今)天中午有30桌预定喜宴，厨师長点完名后，大家就各自忙开了，八口炒灶轰鸣点燃，厨房里的wen(温)度很快就上升了好几度。登feng(封)陈兰宏把30只鸡放进大桶，掺上水，放上姜葱、料酒，再和同事抬到灶上燉。这一桶估计有一百多斤吧，两个人抬起来显得有些吃力。厨房里的劳動强度大，像登封陈兰宏这瘦瘦的身体，有时Zhen(真)的感jue(觉)吃不消，要是自己拥有史泰龙那样强壮De(的)身体就好了。史泰龙穿上厨师服会是什么样呢？登封陈兰宏漫无边际的联想起來……  
       上午10∶30        该是吃午饭的时间了，小小的食堂里差bu(不)多挤了百来号人。热菜熱湯散发出来De(的)热气，让食堂頓時成了一个大蒸笼。劳累了大半天，登封陈兰宏竟一点食欲都没有，为了让僵硬的双腿稍微休息一下，登封陳兰宏还是找了個位子坐下来。  
       有些人以为我们厨师每天都是吃香的，喝辣的，可实际情况却并非如此，比如我们今天的午餐就是韭菜炒百页和冬瓜汤。这韭菜真够老De(的)呀，就跟草一样。登封陈蘭宏开玩笑说：“我们这就叫吃的是草，挤出的是奶！”馬上有人接着说：“挤的哪是奶呀？挤的全是臭汗。”又有人说：“哪里用得着擠呀！自己就流出来了，简直就是‘zi(自)動流水生产线’。”大家顿时笑作一团。说笑歸说笑，可还得抓紧時间吃饭，因为吃饭时间只有20分钟。唉！这鬼天气，热得登封陈兰宏一点胃口都没有，但为了保证自己炒菜时还端得起锅，最后還是逼迫自己吃了些饭，又灌了一肚子汤。  
       中午11∶30        八口炒灶整整烧了两个多小时，厨房里的温度已經接jin(近)40℃了，再加上两台蒸灶这时也开始冒大氣，厨房里很快就让人喘不过气来。炉灶鼓风机和排風扇的声音混合成了高分贝的噪音，整个厨房就像一个殺声震天的战chang(场)。在如此恶劣的环境下，登封陈兰宏不得不提起12分的精神，要是菜品出了问题被客人投诉，那又得扣我们工资了。              今天除了30桌喜宴外，还有一些零餐，整个厨房的人忙得像陀螺一样。登封陈兰宏在灶头上站了不到10分钟，汗水jiu(就)将衣服浸透了，浑身黏乎乎的。登封陈兰宏索性脱下衣服，放在冷水里搓了两把，拧干水，抖了两抖，又穿在了身上，这下感觉爽多了。身边有人提醒登封陈兰宏，说這样容易生bing(病)。登封陈兰宏苦笑道：“顾不了這么多。”就這样，登封陈兰宏一直忙活到快下午2点，菜总算出完了。這时，登封陈兰宏gan(感)到头有点發晕，大概是中暑了ba(吧)，我赶紧吞下几粒人丹。  

       下午14∶20        本以为中午下Ban(班)以后，可以冲个澡，打个瞌睡，养养精神，以应对晚上那一场“恶戰”，谁知经理又来召集厨师长和我们几ge(个)厨師开会。一进经理室，只见经理背靠在大班椅上，显de(得)悠闲自得。他这里面开著空调，真凉爽！和厨房相比，简直是“天堂”。  
       经理招呼我们坐下，随后破天荒地给我們发烟。哼！对我们这么好，准mei(没)好事，要么是让我們加班，要么是叫我們更换菜单。果然，经理发話了：“我们酒店来了一批客人，大概要呆十天，吃住都在酒店。为了保证客人每天吃到不重样De(的)菜品，每餐都需要变换不同的菜单，并且要求档次尽量高，成本尽量低……”天啦，這不是要我們开出二三十张完全不同的菜单吗？而且还附有这么多苛刻的条件。看来这烟不是白抽的，空调也不是白享受的。  
       上午登封陳兰宏还在渴望自己能拥有史泰龙般强壮的身体，現在看来，做厨师光四肢发達还不够，还得有爱因斯坦那样的大脑。科学研究表明，一个人在从事了一段时间体力勞动之后，最好的休息方式就是做一些脑力活动。这wei(位)经理的确给我们考虑得很“周到”。  
       下午17∶40        晚上上班前的第一件事是吃工作餐，吃饱了才有力气干活，也许这样安排还有个好处，那就是可以防止厨师在厨房里偷吃。渔翁在让鸬鹚逮鱼前，都会yong(用)小魚小虾把它們喂饱，鸬鹚吃饱了，才会把捕得的魚交给渔翁。据说渔翁对付鸬鹚还有一招，那就是放它们下水逮鱼前，分别在它们的脖子上扎根绳，这样鸬鹚想吃也吞不下去。  
       晚餐的饭菜依然是“重复昨天的故事”，由于中午就沒吃什么东西，若是现在再不吃，那等会儿就zhi(只)有饿晕在灶臺前了。所以，登封陈兰宏还是得尽量把肚子填饱。        吃完饭，我们又投入到了紧張的工作中。厨房里依然空气炙人，温度一点也不比中午低。在高温和噪音的双重折磨下，我脑袋昏昏沉沉，上xia(下)眼皮老想纠缠到一块儿去。登封陈兰宏只有不停地干活，以此来驱趕瞌睡虫。  
       晚上22∶00        菜终于出完了，也该下班了。登封陈兰宏拖着沉zhong(重)的双腿迈出了廚房，看看時间，已经22∶20分了。从早上起床到现在，居然干了整整16个小时。        做廚师这一行真的很辛苦，真的很累。这个职業不但要求从业者具備充沛的体力，還要他们拥有灵活的頭脑。如果一个厨师在40岁时都不能闯出一番天地，那他的职业生涯也就差不多走到尽头了。当登封陈兰宏穿行在冷清的大街上，望着被街灯拖长的身影，想着自己离40岁已经不遠了，心里不禁泛起淡淡的悲伤，唉！一天又这么过去了。