夏季进补有诀窍 专家建议选海参

炎热的夏季是否需要进补，民间说法不一。但科学研究表明，夏季同样需要进补，尤其是阳虚体寒的人群，夏季进补可以达到冬季进补意想不到的效果。但是夏季进补有诀窍，进补应选择性温、性平的食材，切忌不可盲目进补，专家推荐夏日进补首选海参。
海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，集药食温补特性于一身，其补肾效果最好。据《本草纲目拾遗》中记载：“海参性温，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参”。海参与人参、鱼翅、燕窝齐名，是世界八珍之一，被誉为“百补之首”、“补血之神”。
“只有秋冬才补海参”的观念是不正确的，营养学专家认为：“海参品性温和，很符合夏天进补的需求，在夏季里食用一些海参，对于体弱的人可以起到弥补体内阳气不足、达到新的阴阳平衡、提高战胜疾病的能力的的作用，特别是身体阳虚的虚寒症病人在夏天服用海参，更具预防、治病作用，可以收到事半功倍的效果。”
祖国医学认为，人在夏季常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，乃是源于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃之故。而海参补肾效果最好，人体元气来源的肾补好了，脾胃的功能也随之增强，并且海参的抗疲劳效果显著，夏季食用海参可增强食欲，缓解疲劳。因为海参含有丰富的精氨酸、牛磺酸、尼克酸、海参多糖、海参皂苷等50多种功能活性物质。海参具有的精氨酸有效能消除疲劳，快速恢复体力，牛磺酸、尼克酸能调节神经系统，快速消除疲劳，缓解皮肤老化的作用。那些夏季食欲不好，体重下降的人更应进补海参。
海参胶原蛋白肽能有效清除皮肤中的活性氧和自由基，促进真皮内胶原蛋白的合成；海参中含有能促进人体新陈代谢的微量元素锌；海参中的钒含量居食物之首，钒参与血液中铁的运输，与海参中的胶原蛋白、精氨酸、微量元素锌、铁同时发挥作用，补血效果最好，为此海参被誉为“补血之神”。因此，常吃海参能有效缓解炎炎夏日对皮肤的损伤，让爱美女士夏日也能美容养颜，拥有水嫩白里透红的肌肤。
在炎热夏季，病毒、细菌等微生物肆意滋生，经常令人闹肚子，既伤脾胃肠又伤人体元气。而海参皂苷能有效抑制真菌、细菌等微生物的生长繁殖，有效预防流感和各种炎症，增强人体免疫力；海参多糖能及时补充体内多糖的不足，并能快速医治体内的病变细胞，滋益五脏六腑；海参多糖中的海参岩藻聚糖硫酸酯具有保肝、护肝、有效缓解胃溃疡、慢性肠胃炎的作用。因此，夏季常吃海参不但能增进食欲，补血养神，美容养颜，延缓衰老，还能有效治疗一些慢性病，夏季常吃海参好处多多。
专家认为，虽然夏季进补海参好，但是夏季选择海参更应慎重。目前海参市场鱼龙混杂，大量糖干海参、劣质海参充斥市场。糖干海参和一些劣质海参含水量大，夏季气温高，营养丰富的海参为细菌、病毒的滋生提供了温床。据业内人士反映，不法商家为使海参个大体重外表好看，不仅反复卷盐、卷糖，严重破坏海参的营养，更有不少商家往海参里加胶质物，更有甚者用福尔马林来保鲜……不少消费者贪图便宜买劣质海参回家吃，起不到滋补效果不说还吃出毛病，严重危害身体健康，简直得不偿失。因此买海参要到正规厂家买，只有正规厂家才有质量保证。
如果夏季吃海参进补的话，养生专家建议选择深海天然的底播海参进补，这种海参的滋补价值要远高于池养参，但价格上高不了多少，底播海参进补的性价比很高。小编建议大家养生进补海参时考虑选择东方海洋深海天然底播海参。东方海洋是一家上市公司，不但信誉好，而且是集海参育苗、保苗、养殖、加工、销售于一体的大公司，减少了中间环节，海参成本低，比同等品质的海参售价也低。现在东方海洋牟平分公司还推出活动，在每年的5-7月份（底播海参的收获期），邀请顾客到现场参观海参的捕捞加工过程，大家可以现场购买鲜海参，还能免费加工。这样大家既能花小钱买到放心的高品质海参，还可免费旅游一次，两全其美，何乐不为！
夏季进补海参还要注意，一次食用海参不宜过量，贵在坚持食用，每天早晨空腹一个或半个，脾虚、痰多者应少食或不食海参；感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻患者不宜食用海参；肝肾功能不好者也不适用海参进补。海参不能与甘草、醋同时食用，尤其是夏季，人们常食用醋开胃，此时更应谨记。