童年的野生菜蔬

&nbsp;&nbsp;马齿苋<br><br>&nbsp; &nbsp; 马齿苋，因叶片像马齿，味道有苋菜的滑爽，得名。故乡叫“妈妈菜。”<br><br>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;那是童年常吃的野菜。生长在田边、地头，尤以韭菜地居多。童年时代，生活贫寒，口粮常是捉襟见肘。母亲常用瓜果、蔬菜佐食。挖野菜，是我们小孩子家常做的事情。<br><br>&nbsp; &nbsp; 那时对马齿苋的吃法是，要么烧汤，要么烧稀饭。<br><br>&nbsp; &nbsp; 做稀饭，加上大豆磨过的汁，因豆汁色白，味香，汁浓，又颇具营养，故乡人起了个亲切的名字“妈妈汤”。那是我们晚饭常喝的粥。<br><br>&nbsp; &nbsp; 听懂中医的父亲说，马齿苋有药用价值，立秋时节吃之，身上不会生疮。网上求证：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。作用还真不少。<br><br>&nbsp; &nbsp; 生活条件提高后，不再吃它。前年开店的一户人家，门前晒好多，说烧肉很好吃。第一次听说。于是和女儿一起去挖，挖了开水烫，晒干，烧肉，味道果真不错。又听到几个别致的名字，吕城叫“姜彼得”，很像英语。陵口叫“木孩子”。说不定丹阳其他乡镇，叫法又不同呢。还真有意思，同样一种野菜，却有那么多叫法。就像这边人把一种夜晚开，形状如喇叭的花，叫“夜来香。”故乡人叫“粉豆花。”一陕西的同事叫“地雷花”，引起我的兴趣，网上搜，“夜来香”是另种花。搜“粉豆花”名，居然搜到了。<br><br>&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;前几日，去田边散步，发现马齿苋，又引起我的兴趣，挖回来。开水烫，炒，味道极美，汪曾祺的《故乡的食物》有：“马齿苋现在很少有人吃。古代这是相当重要的菜蔬……我的祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晒干，过年时作馅包包子”。竟然还有其他吃法。有可能，我也想一试。连吃了两顿，居然把近来不好的肠病治好，不知是巧合，还是发挥了药效。网上说，还有丰富的营养价值。<br><br>&nbsp; &nbsp; 不起眼的野菜，居然还有这么多功效，真真意想不到。<br><br>槐树花<br><br>&nbsp; &nbsp; 在故乡的小村，几乎家家房前屋后，都栽有槐树。槐树木质比较好，村民栽了主要用来卖木料。<br><br>&nbsp; &nbsp; 槐树可以开花，每年的四五月份，春夏交替的季节。春花已烂漫过了，槐树开始开花，花小，但很多集中一起，一嘟噜，一嘟噜，蔚为壮观，花洁白，悬于枝条上，嗡嗡叫的蜜蜂，围着上下飞舞，采蜜。<br><br>&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;采摘，要在花蕾时，若开放就老了，味道大打折扣。用竹竿绑上镰刀，削下来。用开水烫，加上弄碎的大豆，炒了吃，味道清新，略带甜味。那是童年每年必吃之物。我们在采摘过程中，会把包在一起的花瓣拌开，用舌头舔花蕊中的蜜。甜咝咝的感觉，美极了。<br><br>&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;许多年不再吃。近几年，故乡又流行吃槐花。开水烫后晒干，拿县城卖，可以卖个好价钱，成了稀罕物。<br><br>&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;我比较念旧，恨不得把童年吃过的东西，都再尝尝。今年槐花开的季节，我采了些，又尝了尝，别有风味。<br><br>榆钱<br><br>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;榆钱，该是榆树的种子吧。每年春天，榆树还未长叶时节，榆钱就先挂于枝头。淡黄绿色，嫩生生的，玉片一般。形状圆圆的，像古代<a href="http://www.med68.net" target="_blank" title="国家医学考试网">国家医学考试网</a>，<a href="http://www.med68.net" target="_blank" title="医学教育网">医学教育网</a>，