除夕年夜饭预订“一厢难求” 1000元/桌左右的中档价位受青睐

临近2月9日的蛇年除夕了，中心城区不少饭店早已打出“预订年夜饭”、“抢购年夜饭”的条幅。如今有好多市民前去预订时，才发现早已“一厢难求”了。酒店餐馆年夜饭预订红火，多家酒店包厢被预订一空。

    中档价位抢手 包厢告罄

    “现在没有包厢了，如果要预订的话就只有大厅了。”昨日，家住西苑小区的陈阿姨到茂盛大酒店预订年夜饭时得到了这样的答复。陈阿姨说，往年年夜饭都是在家里吃，一顿饭要忙上好几个小时，今年想轻松点，全家商量准备在酒店吃，本想提前一个月应该可以预定到，想不到酒店这么“跑火”，她表示只能到别的酒店再看看。

    记者在采访中发现，白鹭宾馆、九洲美食城、茂盛大酒店、中建财富国际大酒店等都对预定年夜饭设置了最低消费额，从四百元至两三千元不等。中建财富国际大酒店餐饮预订部的负责人称，他们在“十一”过后就开始接受年夜饭预订，目前年夜饭晚上包厢已经全部订完，大厅也所剩无几了，中午还有几个包厢。

    记者在采访中了解到，在预订年夜饭时，价位适中1000-1400元/桌及以上档次更受市民青睐。由于离春节还早，加之食材价格年底不稳定，年夜饭的价格 依旧是个未知数，但肯定的是相比于去年涨幅不大。多家饭店负责人表示，等年夜饭的菜单和价格标准出来后，会再和预订顾客确认。

    服务员错峰放假保障年夜饭

    茂盛大酒店餐饮部负责人告诉记者，每年的年夜饭期间，大批市民涌向餐馆用餐，加上部分外地服务员要回家过年，饭店人手不够成了摆在饭店老板面前的最大难题。大小年夜期间，不少饭店的老板不仅要亲自端菜，甚至连放假回家过年的亲戚朋友也全被拉到饭店客串“店小二”，全体人员“脚打后脑勺”仍忙不过来。

    为了缓解人手紧张的状况，今年不少酒店采取了错峰放假的形式，有的让服务员提前回家探亲，有的则将放假时间推到了春节过后。白鹭宾馆负责人表示，从去年12月开始，酒店里不少外地服务员就已提前放假回家了，或者将服务员的放假时间挪到了春节后，等到酒店生意忙的时候再回来上班。

    订餐须明确服务内容

    据了解，按照往年惯例，现在是进入年夜饭预订的高峰期，如果想预订年夜饭，宜早不宜迟。

    业内人士提醒消费者，在预订年夜饭时，最好选择信誉比较好的商家，要与商家商议好相关的消费细节，要了解商家是否还有其他服务和收费项目，明确服务内容，并签订合同，避免日后产生纠纷。

    另外，合同法中“定金”与“订金”是有区别的。“订金”在法律上并没有严格的界定，一般是可退的，而“定金”在法律上有比较严格的界定，可以不退。
来源： 吉安晨报