辣椒炒蛋蛋

基本材料
　　新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
编辑本段制作方法
　　1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将土大妈鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。　
    2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。　　
    3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

编辑本段美味提示
　　有些人喜欢放味精，其实在炒鸡蛋时最好不要放味精，这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一
制作方法
部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。所以，建议各位家庭主妇在炒鸡蛋时切忌放入味精，这样才能保证鸡蛋的原汁原味。【诚招代理】15915757006
土大妈，专注于蛋品的生产与经营，是中国的高品蛋专家，珠三角最大的蛋品企业之一，CCTV《致富经》推介的生产型企业。主要作业农场位于国家AAA级自然林区--南岭，主要经营品类有：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鸸鹋蛋等系列禽蛋及皮蛋、咸蛋、乡巴佬卤蛋等蛋制品。合作客户有沃尔玛、山姆、家乐福、大润发、乐购、卜蜂莲花、华润万家等国内外一流零售商。因土大妈产品品质专注于天然环保，包装又新颖自然、美观大方，企业于06年被选为“中华环保联合会会员单位”，并受到国家工信部中小企业司司长王黎明同志的亲切接见，公司还是中国畜牧业协会会员单位，广东营销学会常务理事单位，广东省诚信公约成员单位，韶关市营销管理学会副会长单位，韶关市创业协会副会长单位，韶关市旅游产业促进会副会长单位，公司产品之一“土大妈放养蛋”荣膺广东省韶关食品界最高荣誉——韶关三宝。