江西永丰成功破解胭脂鱼人工繁育技术难题 味美价高

胭脂鱼是国家二级水生野生保护动物，因人工繁殖技术难以突破，这种体形美、肉质鲜、价格高的“贵族鱼”只出现在国内大城市的少数高档酒店里。前不久，永丰县胭脂鱼人工繁殖总产量突破2000万尾大关，我省有望实现胭脂鱼产业化、规模化繁育。

那么，在不久的将来，号称“亚洲美人鱼”的胭脂鱼是否会降低“贵族”身价，游上寻常百姓的餐桌呢？据水产专家预计，至少在最近几年内，这种大型的珍贵鱼种还很难在大众餐桌上出现。

联合攻关

突破人工繁育技术难题

胭脂鱼人工繁殖取得重大突破，令水产界兴奋不已。“这不仅丰富了渔业种质资源，解决了人工养殖胭脂鱼的苗种来源问题，为胭脂鱼产业化发展提供了机会，也给江西乃至全国珍稀鱼类保护、增殖放流增添了新的活力。” 省渔业部门专家说。

2009年3月，自从永丰县农业局引进一帆水产科技有限公司养殖胭脂鱼后，永丰从此就和这种国家二级重点保护的名贵珍稀鱼类有了割不断的联系。2010年，这家公司投资1600万元，以租赁的方式获得350亩土地，在永丰县古县镇上堡村建成胭脂鱼繁育基地。据专家介绍，为了破解胭脂鱼规模化繁育技术难题，我省组织南昌大学生物系专家，同省、市、县三级水产技术推广单位科研人员紧密合作，联合攻关。经过三年努力，使永丰县胭脂鱼的繁殖量在今年成功突破2000万尾大关。

“繁殖总量能有这么大的突破，离不开专家技术攻关组的努力和亲鱼质量的改善，预计通过3到5年的技术试验和示范推广，胭脂鱼成鱼养殖面积达2万亩以上、总产量达2000吨、产值上亿元的目标有可能实现，胭脂鱼养殖将成为我省又一大特色农业产业。”专家信心满满地说。

捕捉商机

农民转型养殖胭脂鱼

小周是永丰县坑田镇人，前几年一直养殖珍珠，效益不错。当看到古县镇上堡村越来越多村民养殖胭脂鱼且收入可观时，他再也坐不住了。今年春季，他也开始养殖胭脂鱼，成为坑田镇第一个养殖胭脂鱼的人。

小周说，因刚起步，还处在摸索阶段，所以今年他只养了一亩，预计年底胭脂鱼有收成后，刨去鱼苗、鱼药和鱼饲料等成本，一亩水面有3万元的纯收入。

胭脂鱼养殖是门技术含量较高的活。据上堡村村干部介绍，胭脂鱼对水的环境质量要求很高，一尾产卵鱼每年每次能产10多万颗卵，而最后能够培育成鱼苗的只有八九万颗。目前上堡村繁殖胭脂鱼的农户有20多户，每户每年能够培育胭脂鱼苗六七万尾，以每尾0.4元的价格定向销往广州，仅此一项可增收200多万元。

据介绍，由于利润较高，今年永丰县胭脂成鱼的养殖面积扩大到3000亩。养殖成鱼的农户不必担心销路，当地以水产科技有限公司为龙头，以合作社为纽带，以农户为养殖主体，在公司与养殖户签订养殖合同的前提下，由公司向养殖户免费提供鱼种、免费技术培训，统一提供饲养技术，再由公司统一回收商品鱼。

味美价高

近几年难上百姓餐桌

胭脂鱼作为一种高档珍贵鱼类品种，味美价高，深受高端消费群体青睐。令人尴尬的是，作为全国为数不多的胭脂鱼繁育大省，该类成品鱼消费市场在我省却是空白。

据介绍，在永丰县，大部分养殖户都把成品鱼卖回给公司，而这些鱼都销往武汉、广州等地的高档酒店，价格在每公斤30至35元，而酒店的售价为每公斤64至84元。

“胭脂鱼属于高档消费品，受技术和鱼本身特性的影响，产量有限。另外，南昌市场也没有开发出来，销路没有打开，需求量很小，没有办法集中配送。”一帆水产科技有限公司负责人介绍，武汉、广州历经了10多年的市场发展，有稳定的顾客群，销量比较大。

“正是由于这个原因，胭脂鱼注定在近几年难上百姓餐桌，胭脂鱼的价格预计短期内不会有大的下降，虽然成品鱼的数量每年都有不小的增长，但市场需求量同时也在增长。”专家说，受繁殖技术较难掌握、专业繁殖人员较少、水源水质等影响，胭脂鱼繁殖面积近年不会大范围扩大。（记者 徐黎明 实习生 吴 寒）

PS不过关。。。。一看就是假的？？？我晕。。。

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冬菊雅阁 发表于 2013-7-15 11:08
PS不过关。。。。一看就是假的？？？我晕。。。

你怎么每张照片都评论的ps不过关啊，你有没有ps过关的图片给我看一下啊