知乎：如果微博用户都不喝蒙牛了，蒙牛的业绩会受多大影响？

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问：如果微博用户都不喝蒙牛了，蒙牛的业绩会受多大影响？
答：谢邀。
如果米高同学能多给我一些互联网行业的细致数据（几大微博活跃用户数，传播速度，甚至是用户微博关键词...）的话，这个问题能有比较细致的计算。

数据现在手头没有，先写个结构吧：
1. 蒙牛的业绩构成：
根据2011年蒙牛乳业的年报，蒙牛目前的收入构成如下：
a. 产品生产，包括液态乳，乳饮料，酸奶，冰淇淋等等。这些产品除君乐宝仅占30%以下股权以外，其余生产厂家蒙牛都拥有75%以上的股份。
b. 产品销售。蒙牛在大多数地级市都铺开了销售网络，而这些销售网络是通过地方合资的形式建立的。蒙牛的股份不超过49%，而合资方一般都是地方的大型国企。比如蒙牛上海的合资方上海烟糖集团（隶属于光明集团）。

2. 微博对蒙牛营销的影响：
如果把微博用户分为两种：蒙牛用户 和 非蒙牛用户。简单来看，只要减去微博中蒙牛用户的贡献值，基本就可以确定蒙牛营收的减少额。

3. 计算分析
a. 微博用户数分析
去年年底的数据，蒙牛在全国乳制品行业的市场份额大约为30-32%（http://money.163.com/11/1214/13/7L86QBN500253G87.html）。尽管乳制品并未覆盖全国所有人口，但从微博使用人群普遍居住于城市来看，合理的推断是，微博用户中蒙牛用户的比例应等于蒙牛的市场份额。也就是说，这里我的合理假设是蒙牛用户占所有微博用户的30-32%。
微博用户的覆盖（这个我需要好的数据...）：新浪微博用户的估计大约是3亿-3.5亿2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=eaa20ed19ded2360&biw=1280&bih=629)。保守起见我使用3亿的数据。新浪微博的市场份额是大约60%不到，但同时各种微博之间也存在用户重叠、小号、僵尸的问题，所以我仍然保守地估计，中国的微博用户总数是大约4亿，其中是“人”的有效用户可能仅有2亿（这里需要数据补足）。
2亿人用户中蒙牛用户为：2000 X .3 = 6000万。

b. 乳制品消费者数据分析
根据2010年人大的一篇论文，乳制品的消费，在中国城乡之间有巨大差距，90%的乳制品消费都集中在城镇地区。我认为这一数据到今天也不会有太大变化，因为农村居民收入和人口构成并没有显著变化。
而我国最新的城镇人口比例是51%，农村人口49%。如果我国的人口以14亿计算的话（假设城市和农村单一消费者的贡献相同）：
乳制品消费人群： 城镇人口的90% + 农村人口的10% = 7.11亿。

c. 用户覆盖面计算：
乳制品消费者中蒙牛的用户：7.11 X .3 = 2.13亿。
微博用户覆盖： 0.6 / 2.13 = 28.13%
也就是说蒙牛可能会面临28%左右的销售骤减。

3. 然而....
销售骤减的现象会首先作用于销售环节，且对销售公司造成短时间的库存压力。
从生产 + 销售 两个环节来说，销售骤减仅仅能影响其最开始的销售环节数据。而且对于一些销售企业来说，订货量往往是年初或季度初便签订好的，因此无论下游销售如何，采购仍然要保持一定的量。所以“集体不买”，造成的结果并不会很快传导到蒙牛公司本身。

而且由于蒙牛高度控股生产，部分参股销售，所以只要生产环节保证不停产，蒙牛的生产--内部销售渠道不会受到大的影响，所以蒙牛乳业的整体销售收入并不会出现高达28%的暴减。
尽管一些销售商会要求退货甚至是停购，但蒙牛的销售渠道采取的是 加盟费+保证金 的模式，基本上总金额达到30-40万元左右，因此无论是加盟销售商选择退出或是最低限进货，蒙牛都能获得一定的金额补偿。

而且...
从蒙牛在一线城市北上广深的销售公司股东来看，由于大部分信息没有披露，我只能谈谈上海的情况。
上海的蒙牛食品销售有限公司，蒙牛占42%，上海市糖业烟酒集团 和 上海第一食品 总共占58%，其中上海烟糖集团是第一大股东。
而上海烟糖集团作为构成光明集团的四大集团之一，又是光明乳业母公司上海牛奶集团的股东。
如果蒙牛的销售受到抵制，那么作为本地产品的光明乳业业绩会有明显提高，而最终受益的将是光明集团。但即便如此，作为本地食品饮料业的龙头企业，烟糖集团恐怕也无法坐视蒙牛的收益消失，必然会采取促销等动作，来吸引对于品牌没有特定偏好的消费者。因此即便是微博用户抵制蒙牛，蒙牛的销售可能也仅仅是转移了销售人群，而不会产生“完全卖不出去”的结果。而这离“蒙牛破产”，恐怕还远得很。

从这些经营面和治理面的因素来看，蒙牛的短期损失难以转化为长期损失，因此年化损失程度，大约会控制在1/3 - 1/4的程度：7.0% ~ 9.4% 左右。

热门问答：
问：日式茶泡饭（茶渍饭）应该怎么做才好吃？
答：谢谢邀请。

茶泡饭其实就是日式简餐中最拿不出手的一种，一般人家拿来随便充饥的东西，何必这么纠结拘泥呢？既然是充饥的食物，最好做法上不要太讲究，否则必然失去了本来的寡淡味道。

一般来说，传统的茶泡饭有三点比较重要：
煎茶、凉饭、点缀。
煎茶就是用热水去泡绿茶，不要过浓，否则茶味太重。
米饭一定要凉饭，用热茶泡才有紧实的感觉，不然很快就会泡烂掉。
点缀基本上是两种：海苔和鱼干。海苔一般用加盐烤过再加工成的海苔丝，鱼干也就是鲣鱼、大马哈鱼（鲑鱼）、鱼籽等等干物的碎屑。记住量一定要少，否则喧宾夺主。
加肉加鲜鱼的做法真的很奇怪，有点儿香港人鱼翅捞饭那种略显夸张的感觉。
芥末的话，用芥末粉会好一些。

而现在的年轻人基本不怎么吃热茶泡饭了，一方面因为泡茶比较麻烦，而且茶泡饭....说回来就是简餐，没必要弄得那么复杂。我见过比较常见的年轻人吃法是：「クール茶漬け」（冷茶泡饭）
三得利乌龙茶（无糖）（冷冻状态）+ 凉饭 + 即食茶泡饭粉。
比较讲究的话，一般有放上两片白身鱼刺身的。不建议用赤身鱼，味道太重。

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