豆角丝炒花生碎 好吃又简单

距离新年还有十几天的时间了，大部分在外拼搏的朋友们也都陆陆续续的在回家的路上或者已经到家了，正在和家里人热闹幸福的聊着在外面发生的开心事情，忙了一年总想回到家里面陪陪年迈的父母长辈，过一个开心的团圆年，一年当中最开心的日子也不过如此，趁着年假时间比平时的假期长，可以在家多住些日子陪陪家里人，这也是最简单的幸福。但是还有一部分朋友在外没有回到家里面陪家里人过年，虽然没有回去，但是还是会买很多的礼物来表达自己的一份心意和没能陪家里人的愧疚之情。

作为一小部分里面的同样也是很多原因今年也并没有回去陪父母过年，父母还是理解，但是想想过完年以后就回去陪家里人了，想想也是非常的开心的，虽然晚了些，虽然没有回东北过年，但是父母把平时爱吃的美食和东北的特产邮寄过来了，满满的1大箱，这是父母给我们千里迢迢送来了爱，虽然这些东西也不是很值钱，但是拿到手里这份沉甸甸的爱是没有办法用金钱来衡量的，就是无价之宝。父母对子女恨不得把所有的爱都给我们，看着邮寄来的东西，心里面满满的甜蜜。

记得平时最喜欢吃的东北豆角丝，这次邮寄了好几包，够我们小两口吃好久了，看着豆角丝想起了小时候，那时候还住在东北的农村，近城里一趟要等好久的车做40分钟才能到，而且当时的城里面也没有随处可见的大超市，超市里面也没有到处琳琅满目的新鲜水果和蔬菜，看见的蔬菜也是那么几样，种类也不多，更何况在农村每次进城也并不方便。就像平常喜欢吃的豆角是怎么新鲜的完整的保存好过冬呢？冬天也可以随时吃呢？

豆角丝保存方法
每当一年当中天冷的时候，就看见父母从菜园子里面摘好多的新鲜的豆角，然后用清水反复的清洗干净，然后把所有摘回来的豆角切成细丝，然后清水再清洗几次，锅中烧好开水，烧开以后，把清洗好的豆角丝放入锅中，烧至7成熟，捞出，稍微控干下水分，再把豆角丝分成重量差不多的小份装进小袋子里面，一包一包的系好，放在外面直接就冻上了，想吃的时候随时从外面拿出一包烧着吃，烧出来的豆角丝也是翠绿的，颜色也好看，吃着也非常的新鲜。