我市集中抽检15家餐饮具消毒企业 合格仅为六成 均为大肠菌群检验不合格

为提高餐饮具卫生质量，进一步规范餐饮具集中消毒服务工作，连日来，市卫生局组织卫生监督执法人员开展了对全市餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具监督抽检，抽检结果表明合格率仅60%,均为大肠菌群检验不合格。
    据悉，本次抽检了全市15家餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具，每家单位抽检了10份样品（包括碗、 碟、杯、匙、筷），共计150份样品，检验内容主要是微生物指标的大肠菌群和致病菌。抽检结果表明：吉安县明洁餐具消毒中心、吉水县康利洁餐具消毒中心、泰和县文田永康餐具消毒中心、万安县洁锦餐具消毒中心、峡江县康尔乐餐具消毒配送中心、永丰县洁乐美餐具消毒中心、吉安县鑫庐洁消毒中心、井冈山市茨坪康惠餐具消毒配送中心、永新县康洁仕 餐具消毒中心等9家餐饮具集中消毒单位的消毒餐饮具全部合格。而遂川县嘻唰唰餐具消毒配送中心、井冈山罗浮集中式洁尔餐具配送中心、万安县碧洁餐具消毒配送中心、新干县超洁餐具消毒配送中心、安福县康洁安餐具消毒配送中心、泰和县文田洁和餐具服务中心等6家餐饮具集中消毒单位的12份样品大肠菌群检验不合格。
    市卫生部门表示，此次抽检显示我市餐饮具消毒单位的消毒餐饮具仍存在不卫生安全的隐患。今后在做好企业服务指导的同时，进一步加大卫生监督力度，严格按照《消毒管理办法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的规定，继续追踪复查及抽检中发现的问题，严厉打击餐饮具集中消毒过程中存在的违法违规行为，确保餐饮具的卫生安全质量。
来源：井冈山报