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美团网广州站百度2.0团购及中国饮食文化介绍

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发表于 2013-2-27 10:11:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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购买须知
有效期:2013.2.7 至 2013.5.7有效期内周末、法定节假日通用美团券使用时间:10:00-22:00本单无需预约,咨询请致电商家凭美团券到店消费不可同时享受店内其他优惠每张美团券适合2人使用,超出人数需到店另付5元/人,儿童均计入人数名额本单含茶位2份(餐具、餐巾纸、茶芥、服务),如需增加,需到店另付5元/位商家每日最多接待20张美团券仅限大厅用餐,商家无包间仅限堂食,不提供餐前外带,餐毕如需打包,需到店另付打包费1元/盒酒水、饮料等问题,请致电商家咨询,以商家反馈为准


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鲁西肥牛
:精选优质鲁西肥牛,肉质肥嫩诱人,放至烤炉上烤熟,滋滋作响,犹如美妙的乐章。吃到嘴里,口感绵软,香嫩细腻,烤肉一大享受。






鲜嫩猪颈肉
:鲜嫩猪颈肉肉质鲜美,肥而不腻。肥瘦相间达到黄金比例,搭配店家特制蘸料,绝佳美味冲击味蕾,让人垂涎不已,吃的时候最好搭配生菜,即在清新与醇厚中回味无穷。        






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韩国菜公开课




因为不想在火锅店冲妹纸狂吼,所以你选择约会吃西餐;又可能西餐氛围太文艺,导致你不好意思开口表白。与其诅咒这该死的喧闹和安静,不妨带她去试试韩国料理,也许一顿美食下来,你的体贴和深情会让你真正成为她的欧巴。


少吃蒜,多喝茶

韩式料理一般油水比较少,辣酱、泡菜等刺激性的佐餐小菜较多,尤其有些韩餐可能需要就着生蒜片才更美味,但我们建议为了保持口气清新,约会严禁吃大蒜!


少为己,多为她

吃饭时,遇到需要自己动手现烤的菜品,一定要主动、麻利、勤快,把最嫩最香的肉,加上作料,先给美眉。在照顾女人方面,勇敢的大包大揽吧,这绝对是加分的。


多吃饭,少装叉

男人就该有个爷们样,少说多做、少装多吃才是王道。嘴里品尝着美味的韩国菜,脑子里也要想办法逗女孩开心,左脑子不转右脑子也要转思密达。一切顺其自然,她终将读懂你心,嗲嗲的叫你一声:欧巴~


百度2.0


百度2.0是中国餐饮连锁行业中的知名品牌,百度2.0引进欧美国家健康环保型烤肉炉具,结合韩日式料理而成的一种新型休闲文化烤肉方式,在糯米纸上烤肉,味道鲜美。百度2.0所采用的牛、羊、猪肉肉质鲜嫩。纸上烤肉避免了食物焦糊,带走食物本身多余的油脂。吃的时候蘸上百度调料,香嫩上口,正因口味美妙,纸上烤肉很受大众欢迎。百度2.0的格调小资简约,是一种新的中西合璧的烧烤形式。               










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中国饮食文化节选:
这一礼仪在《史记项羽本纪》中的鸿门宴上清楚地现出来:“项王、项伯东向坐,亚父南向坐,亚父者,范增也。沛公(刘邦)北向坐,张良西向侍。”项羽当时兵强将广,早就以天下之主自居,所以毫不客气,座位必然是最尊的。项伯是他的叔父,不能低于他,只有与他并坐。范增是项羽最主要的谋士,这里特别再次强凋了他的“亚父”尊称,故而他的位置虽低于项羽,必高于刘邦,是“次坐”。刘邦是来谢罪、作解释的,项羽视他为下属,不杀他已够宽大,绝不会拿他当贵客看待,因此坐第三位。张良是刘邦手下的谋士,在五人中地位最低,当然坐末位,而且还是“侍”坐。家宴屮最尊的首席一般由家屮的长者来坐,但有时也例外。例如,《史记武安侯列传》上记丞相田蚣举办家宴时,田蚧坐在东向的首席上,他的哥哥却坐在仅次于他的南向座位上。这是因为身为丞相的田蚧不能因为哥哥在场而违礼,他的官位比他哥哥高,只有东向坐才符合他的丞相身份。以长幼、尊卑、亲疏、贵贱排座次,这是宴会礼仪中最重要的项目,也最费心机。然而,由于餐桌的样式在不断变化,对尊位的理解即有差异,座位秩序的排列也就不是一成不变的。
八仙桌出现较晚,大约是在明代。这种桌子以坐八个人为宜,上下座区分严格。其排座次的依据是古代天子祭祖时神主的位次(即昭穆之制):坐西南向正东的是首席,其位置方向与太祖的神主牌位相同;八仙桌的第二到第七座的位次和昭穆之制的第二代至第七代神主的位次也完全相同。八仙桌的末座和祭祖时天子面朝西跪拜的位置相同,其内涵也相似;天子祭列祖列宗时,其辈分最低;酒宴上的末座多由晚辈或身份卑下者所坐。八仙桌的座次排列,显然沿袭了周代以降的以东向为尊的传统。

也要蒸糕、改膳,用吃来纪念先人,用吃来感谢神灵,用吃来调和人际
关系,用吃来敦睦亲友、邻里,进而推行教化。中国人是要通过同桌共食来表现和睦、团圆的气氛,抒发祈愿平安、幸福的心情,这就是为什么中国的大小节日都要以聚餐、会饮为主要内容的原因在食色文化长期发展过程中,饮食逐渐取代了性,饮食行为常常作为关于“性”的表述而成为富有象征性的符号。性交行为只能通过饮食行为表达出来。新婚时,新郎和新娘喝“交杯酒”就是一个最为典型的事例。法国结构主义大师列维-斯特劳斯在文化学方面的一个重要贡献,就是揭示了食色的同一性。他说:“在相当多的语言中,二者甚至以同样的词语表示。在约卢巴人中,‘吃’和‘结婚’用同一个动词

“上元”。上元节的食品,历代所记不尽一样。《荆楚岁时记》说东晋时“正月十五作豆糜加油糕”,“正月半,宜作白粥泛糕”。《清异录》说唐和五代上元节吃“油画明珠”。《岁时杂记》说宋代“上元节食‘焦槌’最盛且久”。《膳夫录》说北宋汴京玩节食有“上元油槌”。直至南宋,上元节应节食品才定勾糯米粉圆子,分有馅和无馅两种,一般用水煮熟,其名称也统一为“元宵”。之所以叫“元宵”,是因为人们习惯在上元夜吃它。取上元节宵食之义。上元节月亮正圆,元宵形如月,故亦名“圆霄”。有的地方称“汤圆”,有的地方称“汤团”,或称“圆子”、“团子”,取月圆人团圆之意。
再如中秋吃月饼,最先见于苏东坡的“小饼如嚼月,中有酥与饴”之句,酥是酥油,饴即饴糖。唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等,未见有月饼。月饼作为一种食品的名称并同中秋赏月联系在一起,始见于南宋的《武林旧事》。明代以来,有关中秋赏月吃月饼的记述就更多了。《宛署杂记》说,每到中秋,百姓们都制作面饼互相赠送,大小不等,呼为“月饼”《熙朝乐事》里也说:八月十五日称为中秋,

其次,菜肴与器皿在形态上要和谐。中国菜品种繁多,形态各异,食器的形制也是百态千姿。可以说,在中国,有什么样的肴馔,就有什么样的食器相配。例如平底盘多盛爆炒菜,汤盘多盛溜汁菜,椭圆盘专盛整鱼菜;深斗池专盛整只鸡鸭菜,莲花瓣海碗是用来盛汤菜等等,如果用盛汤菜的盘装爆炒菜,便收不到美食与美器搭配和谐的效果。关于色彩对比与形制的和谐,大诗人杜甫《丽人行》中有精妙的描述:“紫驼之峰出翠釜,水清之盘行素鳞。犀箸厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。”这诗句是说,红褐色的驼峰羹盛在葱翠花碗中,乳白色的全鱼装在莹彻的水晶盘h,进膳完毕仍不忍放下精致的犀角筷,饰着小铃的食刀不时发出清脆的响声。在这里,红与翠、白与莹,色彩上形成了强烈的对比;驼羹与翠碗,全鱼与晶盘,形态上的和谐可谓妙手织春,天衣无缝。
再次,菜肴弓器皿在空间上要和谐。菜肴的数量要和器皿的大小相称,才能有美的感观效果。汤汁漫至器缘的肴馔,不可能使人感到“秀色吋餐”,只能给人以粗糙之感;肴馔晕小,又会使人感到食缩于器心,干瘪乏色。一般说来,平底盘、汤盘(包括鱼盘)中的凸凹线是食与器结合的最佳线。用盘盛菜时,以菜不漫过此线为宜。用碗盛汤,则以八成满为佳。另外,物贵者器宜大,不然则失去名贵的气派,物贱者器宜小,不然则赚笨俗。
......(未完待续)
【幼儿冬季饮食的四大原则】1.食物多样化:粮食类、蔬菜及豆制品类、水果类、禽畜肉蛋及水产类和乳类制品类的食物;2.搭配均衡化:补充营养务必遵循“均衡饮食”;3.饮水要强化:清水的冬季汽车保养常识#由于轮胎冬季橡胶变硬而相对脆,磨擦系数会降低,轮胎气压不可太高,但更不可过低。因为外部气温低,轮胎气压过低,软胎将加速老化。另外,冬季要经常清理胎纹内夹杂物,尽量避免使用补过一次以上的轮胎。轮胎内外磨损大不相同,为保证安全、减少磨损,应定期给轮胎更换位置。

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本于文明而生,非深孕乎文明之种族,则辨味不精。辨味不精,则烹调
之术不妙。中国烹调之妙,亦足表明进化之深也。”有一突出的例子,就是中国人对美味的追求竟然包括臭味在内。世界上,除了中国人,不知道还有哪儿的人喜欢吃臭味食品。西方人的奶酪似乎和臭味沾点边,不过,与中国的臭豆腐相比可差远了。中国的臭豆腐,闻起来臭,吃起来却有一种独特的怪香味,而旦南北生产的臭豆腐口味不同。北方的臭豆腐一般作为调料,南方的臭豆腐已经是一道菜了,但不管哪一种,从选料到制作都极为考究、精制。
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